菜ばなのミモザ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜ばなを使用。
   菜ばなは4cmの長さに切る。
   沸騰したお湯に菜ばなの茎の太い部分を入れて1分茹でる。残りの菜ばなを入れしんなりするくらいまで茹でる。冷水にとり水気を切る。

2. 2

   ☆を合わせる。

3. 3

   ゆで卵は白身と黄身に分ける。
   白身は千切りに黄身はスプーンの背で細かく潰す。

4. 4

   ボール等に菜ばなと卵の白身と☆を入れて和える。

5. 5

   4を器に盛り付け卵の黄身を散らし完成。