簡単♪絶品♪クリームチーズとカステラでティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻して柔らかくしたクリームチーズに、✳の砂糖を少しずつ入れて混ぜる。

2. 2

   1に割りほぐした卵黄を少しずつ入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに、生クリームと☆の砂糖を入れ、ボウルの底を氷や保冷剤などで冷やしながら８〜９分立てくらいに泡立てる。
   ※先が少し曲がるくらいのツノが立つ程度。

4. 4

   2に３の生クリームを3回くらいに分けて入れ、その都度混ぜる。

5. 5

   ふんわりしたチーズクリームができます。

6. 6

   カステラ（市販のもの。６切入り）は、１切れを４枚に切り分ける。
   残りの5枚も同様に切る。
   （かなり薄くなりますが味が馴染んで丁度良いです。厚めが好きな方は２倍の量でもOK)

7. 7

   ◎を合わせてコーヒー液を作る。

8. 8

   21×21センチのガラスの器に、カステラを敷き詰め、ハケでコーヒー液の半量を塗る。

9. 9

   その上に５のチーズクリームの半量を乗せ、表面を整える。

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    ９の上にまたカステラを乗せ、残りのコーヒー液を塗る。

11. 11

    その上に残りのチーズクリームを乗せ、表面を平らにする。

12. 12

    冷蔵庫で１時間以上冷やし、小さな茶漉しなどで純ココアをふりかけたら出来上がり♪
    ※翌日以降がより美味しくなります。

13. 13

    取り分けて召し上がれ♪

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    お正月にはこんなアレンジもいかが？

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    おせち料理のデザートにピッタリです♪

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    2019年のアレンジです

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    2022年のアレンジです。
    型紙を作って、上から粉砂糖をかけました

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    コロナ禍も、おいしいティラミスで乗り切れたらいいですね

19. 19

    残った卵白は
    レシピID
    1360000997
    の、ラングドシャに♪

20. 20

    ☆追加☆
    我が家は冬場に作ることが多いのですが、夏場はもう少しお砂糖を減らしてもいいかもしれません。