私は漬物の古漬けが好きなので、1度に大量に作りました。 朝漬けが好きな人は1~2把の少量で作って1~2日で食べ切って次を作るというのでも良いです。
ニラが10把で100円という激安品を買ったので、傷まないように保存食として作りました。 日本人の味覚に合って食べやすいように醤油麹で作りました。
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