マンゴーパラダイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [超ヘルシーマンゴーレアチーズ]
   プレーンヨーグルトは水切りして４５０ｇ→１３０ｇにする。

2. 2

   マンゴージュース５０ＣＣに粉ゼラチンを振り入れ、５分程度休ませ、６００ｗレンジで２０秒程度加熱し、溶かす

3. 3

   残りのマンゴージュースと水切りヨーグルトを混ぜ合わす。
   砂糖は好みで増減して追加してね

4. 4

   2に3のマンゴー液を大さじ１程度混ぜ伸ばすを３回程繰り返してから、3に混ぜ合わす。
   器に流し入れ、冷やし固める。

5. 5

   [マンゴーゼリー]
   耐熱ボウルにマンゴージュース300ccの内５０ccに粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わす。５分程度休ませ、６００ｗレンジで２０秒程度加熱し、溶かす

6. 6

   5にマンゴージュースを少量加え、混ぜ伸ばすを３回程繰り返し、全量マンゴージュースを加える。
   甘さ確認し、砂糖を増減して加える
   タッパー等、浅く固まるような容器に流し入れ冷やし固める

7. 7

   [マンゴーアイス]
   汁気を切ってカットしたマンゴーとバニラアイスを混ぜ合わす。
   ラップで丸くなるよう包んで冷凍庫で再度冷やし固める。

8. 8

   [仕上げ]
   超ヘルシーマンゴーレアチーズを固めた容器の上にさいの目にカットしたマンゴーゼリーを入れる。

9. 9

   マンゴーアイスをラップから外し8にトッピング。
   汁気を切ったマンゴーを食べやすくカットしてトッピングしたら完成