迷彩アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵１個の重さを計っておくと３等分する時計算しやすいです。

2. 2

   卵に砂糖を加えモッタリするまで泡立てる。

3. 3

   生クリームは砂糖小さじ1を加え７分立てに泡立てる

4. 4

   抹茶、ブラックココアをそれぞれ、ボウルに入れる
   (プレーン用になにも入っていないボウルを1つ用意するとわかりやすい)

5. 5

   2をそれぞれのボウルに1/３量(約２０ｇ弱程度ずつ)に分けるつもりで、まず少量の卵を4に加え、伸ばす感じでよく混ぜ、残りはサックリ混ぜるようにして加える(１カラー約 ２０ｇ程度)

6. 6

   それぞれの5に生クリーム(３等分の約３５ｇ)を加えサックリと混 ぜる。

7. 7

   型はシリコン型だと取り外しやすいですが、薄く油を塗ると、より、取り外しやすいです♪
   普通のカップでスプーンでほじるようにして食べてもいいし、大きく 作って取り分けても。

8. 8

   型に各色、ボトンボトンと落しいれ、色が重ならないようにして加えていく。
   冷凍庫でシッカリ冷し固め完成☆