保温鍋で光熱費を節約するうどんの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは必ず半生麺を使ってください。
   これは楽天市場で購入した桐生うどんです。
   裏の説明による通常の茹で時間は１３分間です。

2. 2

   鍋にお湯を沸かす。
   しっかりとグラグラと沸き立たせる。
   
   裏の説明書きによると３リットル以上のお湯で茹でるとありますがこの鍋の容量が３リットルですのでお湯は２リットル程度です。。

3. 3

   うどんを入れてグルグルかき混ぜる。
   火力はずっと強火のままです。

4. 4

   激しく沸き立って麺が踊りだしたら火を止める。
   麺を入れて３～４分でこうなります。

5. 5

   サーモスのシャトルシェフで保温調理です。
   他のメーカーの保温鍋でも良い。
   こうしていると吹き零れの心配もいりませんし光熱費もかからず他の作業をすることもできます。

6. 6

   保温調理開始から２５分後です。
   私はうどんは『やわ』が好きなので保温時間は25～30分が調度良いです。
   保温調理の時間は10分程度からお好みで調整してください。

7. 7

   お湯からあげて器に盛り付ければ出来上がり。
   写真は冷水でもみ洗いしてしっかりしめた状態です。
   お好きな食べ方で食べてください。