醤油麹漬けの鶏肉で簡単・手間なし♪和風ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に★を入れて煮汁を作る。
   醤油麹漬けの肉を使うので、これ以外の味付けは一切不要です。

2. 2

   鶏ムネ肉の醤油麹漬けです。肉１枚につき醤油麹大さじ１の分量で漬け込んでいます。
   これは４日間ほど漬け込んだ状態ですが半日程度でも十分下味は付きます。

3. 3

   鶏ムネ肉の醤油麹漬けをひと口大のぶつ切りにして鍋に入れる。

4. 4

   蒟蒻を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

5. 5

   乱切りにした人参を鍋に入れる。
   圧力鍋の蓋をして加熱する。激しく蒸気が噴き出したら５分後に火を止める。そのまま１時間程度放置しておく。

6. 6

   煮え上がった状態です。

7. 7

   お皿に盛り付けて出来上がりです。
   薄味ですので素材本来の味を味わう事ができますよ。