ボリューム満点！麻婆厚揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りにしてスーパーレンジシェフに入れ６００ｗで５分間加熱する。

2. 2

   ☆印を合わせて合わせダレを作っておく。
   豆板醤が切れていましたので辣醤油を使いましたが、あれば豆板醤でOK。
   子供向けには豆板醤は無しか微量で作ってください。

3. 3

   合挽肉を熱したフライパンで炒める。
   焦げ付かない鍋なら油は不要です。

4. 4

   乾燥ニンニクの醤油漬けを加えてさらに炒める。
   生の刻みニンニクと醤油適量でもOK。

5. 5

   １の玉葱を加えて軽く炒める。
   玉葱はレンジで加熱済みなので軽く炒めるだけでOK。

6. 6

   ２の合わせダレを加えてよく混ぜ合わせ、少し煮込む。

7. 7

   厚揚げま丸まま入れて鍋の中で食べやすい大きさになるように崩す。
   沸々と沸いてくるまで混ぜながら煮込む。

8. 8

   ★印で水溶き片栗粉を作る。
   最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

9. 9

   器に盛り付けて出来上がり。
   そのまま食べても美味しいですし、ご飯にかけて食べても美味しいですよ。