マヨネーズの分量はお好みの分量で作ってください。 柑橘の種類も何でも良いですが、甘過ぎず酸っぱ過ぎずの物が良いです。
甘夏を大きなネット1袋買いましたが、そのまま食べるのに飽きたのでポテトサラダに入れておかずとして食べようと思って作りました。
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薄皮を剥くのが手間ですが、手間暇かけた分美味しいですよ。