マビキの刺身をワケギと一緒に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワケギは熱湯に２０秒ほどくぐらせる程度でＯＫ。茹で過ぎると風味が飛んでしまうのでご注意ください。

2. 2

   冷水で冷ましてからよく絞って３ｃｍの長さに切る。

3. 3

   刺身用のマビキを血合を取り除いて背中側の身を薄くそぎ切りにする。
   途中まで切ってから撮影してしまいました。

4. 4

   お皿に盛りつけて出来上がり。
   刺身にワケギをクルっと巻いてわさび醤油でお召し上がりください。