絶品！塩カツオのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは腹を取り、3枚におろす。
   皮をむき、中骨を取る。

2. 2

   ペーパーでおごれをふきとり、
   片面に塩大１くらいずつまんべんなくふり、30分置く。

3. 3

   出た水気と塩をしっかり洗い流し、ペーパーでキレイにふく。

4. 4

   食べやすく斜めそぎき切りにし、おこのみでしょうが醤油で戴く。