カサゴの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カサゴはウロコ・腸を取り、背びれをハサミで切る。

2. 2

   ①を立て、背中の方に包丁を入れ、寝かせて包丁を滑らせるように骨に沿って開く。

3. 3

   キッチンペーパーで水気をしっかり拭き、唐揚げ粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに1/3ほどの油を入れ、180度くらいになったら、揚げ焼きにする。