カニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉を少量の牛乳で溶かす。

2. 2

   耐熱ボールに、①と残りの牛乳・バター・砂糖・塩・コショウを入れ、よく混ぜ、レンジで２分加熱する。

3. 3

   ②をレンジから取り出し、カニ缶・コーンを加えて、底の方からよく混ぜる。再びレンジで２分加熱する。（ゆるければ、もう１分追加）

4. 4

   ②をバットに広げ、荒熱が取れたら、３０分位、冷凍庫でシャーベット状になるまで凍らせる。

5. 5

   ③を８等分し、俵型に形を整え、小麦粉・卵・パン粉を付け１８０度の油でコンガリ揚げる。