豆乳で☆かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは1/４くらいに切り、種をとり、ラップにふんわりくるんで、レンジで５分ほど加熱してやわらかくする。

2. 2

   皮を包丁で取り、２、３センチ角に切って、ミキサーに入れる。豆乳も入れて、ミキサーにかけ、なめらかにする。

3. 3

   【２】を鍋にうつし、コンソメを入れて溶かしながら煮る。
   とろっとしすぎるようなら豆乳を足す。
   砂糖、塩で味を整える。

4. 4

   器によそい、ドライパセリをかけて出来上がり♪