高野豆腐の海老かま詰めふくめ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をたっぷりの熱湯に入れてもどします

2. 2

   もどした高野豆腐を4等分に切って具を詰める切込みをいれます

3. 3

   中に詰める具の海老とカニかまをみじん切りにして、酒少々と片栗粉少々を入れて混ぜます

4. 4

   混ぜ合わせた具を高野豆腐の切り込みに入れて、鍋にいれていきます

5. 5

   鍋に水をひたひたに入れて、めんつゆ、みりん、白だし、醤油を入れて落とし蓋をして中火～弱火で約20分くらい煮ます

6. 6

   飾りの大根の葉は水をかけてラップに包んで1分位レンジにかけます。