冷蔵庫のお片づけに☆野菜ミルクスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/3個
- 白菜
- 中心部5枚
- しいたけ
- 2個
- 水
- 200cc
- 牛乳
- 200cc
- コンソメ
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油（なくても）
- 小さじ2
- 乾燥パセリ（なくても）
- 適宜
作り方
-
- 1
- 野菜をお好みの形に切る。
-
- 2
-
- 鍋に1と水を入れ、野菜に火が通るまで茹でる。
-
- 3
- 2にコンソメと牛乳を入れ、ひと煮立ちさせたら塩コショウ/醤油で味を調える。あれば器によそった時にパセリを散らして完成☆
おいしくなるコツ
特にありませんが、鶏肉を加えると旨みが増すと思います。
きっかけ
冷蔵庫に期限が迫った牛乳と野菜があったので。
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