おやつにいかが？お芋ぱん✿お花の形✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *の材料を全部ボウルに入れお箸でグルグルかき混ぜる。
   
   

2. 2

   粉っぽさがなくなったら台の上で捏ねる。

3. 3

   全体が滑らかになったらバターを加えて更に捏ねる。

4. 4

   生地がツルツルになったらボウルに戻しラップをかけ一次発酵。 　　　　　（40℃で30～35分）

5. 5

   生地が約2倍に膨らんだらパンチをしてガスを綺麗に抜き8等分、丸めてベンチタイム（5～10分）

6. 6

   綺麗にガスを抜いてお芋のペーストを包み、綴じ目を下におく。

7. 7

   上から手で軽く押さえて平たくし、切込みを５箇所に入れる。

8. 8

   2次発酵。40分程度。
   ドリールをし黒胡麻を乗せる。

9. 9

   180℃で10～13分焼く。