豚肉なすパプリカの豆板醤炒め。No.856 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参は細切り、冷凍玉ねぎ、冷凍揚げナス、冷凍パプリカは冷凍のまま使います。
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3
生姜は細切り、大葉はみじん切りします。
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4
⭐️豆板醤ソース(豆板醤、鶏がらスープの素、酒、みりん、砂糖、ニンニクチューブ)を作ります
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5
フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。
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6
生姜の香りがしたら、1の豚ロース肉を両面焼き色がつくまで炒めます。
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7
人参、冷凍揚げナス、冷凍玉ねぎ、冷凍パプリカを炒めます。
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8
火が回ったら、4の⭐️豆板醤ソースを加えて炒めます。
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9
豆板醤ソースが絡んだら、水溶き片栗粉を周りからかけます。
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10
とろみがついたら、皿に盛り付け大葉を散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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