生ハムのレモンバターソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは石付きを落としほぐす。キャベツは1cm幅で切っておく。
   パスタ麺は指定通りに茹でる。

2. 2

   フライパンにバターを落とし、弱火で熱する。溶けたらしめじを炒める。
   牛乳と卵黄は溶いて合わせておく。

3. 3

   フライパンにキャベツを加え、さっと炒めたらバットに取り出す。
   レモン汁と砂糖を加える。
   砂糖が溶けたら、卵黄、牛乳を混ぜた卵液にを加え、フライパンに流し込みかき混ぜる。

4. 4

   卵液が均等に混ざったら、炒めた野菜を戻して、混ぜ合わせ、一旦火を止める。

5. 5

   麺が茹で上がったら、弱火で温めたソースの入ったフライパンに湯切りした麺を加える。
   パスタの茹で汁、または塩で味を整える。
   生ハムを加え、さっと混ぜて出来上がり。

6. 6

   (生ハムに火を入れたくない場合は、皿に盛ってから上に飾る)