落としたまごのすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰した出し汁に、※の調味料で味付けをします。
   そこへ卵を落とし入れます。
   すぐに３㌢長さに切った
   えのきも一緒に入れます。

2. 2

   蓋をして、1〜2分弱火で加熱します。
   卵が半熟に固まったら、小口切りに切ったねぎと植物油を入れます。

3. 3

   卵が潰れないように器に盛り付けたら出来上がりです。