＊簡単豚肉とチーズのミルフィーユかつ＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロース肉
- 12枚
- スライスチーズ
- ３枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ１杯
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ３～４杯
- 揚げ油
- 100cc
- レタス
- ２枚
- トマト
- 1個
作り方
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- 1
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- 豚ロース肉に塩コショウをして、スライスチーズは写真のように縦に1/4に切っておく。
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- 2
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- 手順１の豚ロース肉の上にスライスチーズ→豚ロース肉→スライスチーズ→豚ロース肉→スライスチーズの順に3段になるように重ねる。
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- 3
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- 手順２を手前から上に、少し引っ張りながら巻いていく。
肉とチーズのミルフィーユを作る。
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- 4
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- 手順３の巻いた肉とチーズのミルフィーユをチーズがはみ出さないように肉の中にきちんと入れて、修正しておく。
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- 5
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- ＊肉の入っていたトレーを洗って水気を拭き取る。
手順４の入った肉とチーズのミルフィーユ全体に小麦粉をまぶし、卵を割り入れ、溶き卵の入ったトレーにつけ、パン粉をまぶしておく。
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- 6
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- フライパンに揚げ油を入れて、180度に熱したら手順５の衣をまぶした肉とチーズのミルフィーユを1個ずつゆっくり入れて火が通るまで揚げる。
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- 7
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- 手順６がきつね色になったらバットに移して、油を落としておく。
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- 8
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- 手順７の豚肉とチーズのミルフィーユカツを斜めに切って、皿にレタスとトマトを飾り、豚肉とチーズのミルフィーユカツを並べて、完成です♡
おいしくなるコツ
時間のある方は、手順５のパン粉をつけてから、冷凍庫に入れてから揚げると、チーズがはみ出しにくく揚がりますのでオススメです。
きっかけ
夕飯
お弁当のおかず
お酒のおつまみ
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