白ナスのチーズ醤油ステーキ。No.704 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ナスを水で洗い布巾で拭きます。

2. 2

   ピーラーで皮を剥き、8mmほどの輪切りにします。

3. 3

   輪切りにして、包丁で格子に切り込みを入れます。

4. 4

   ウインナーソーセージにも格子に切り込みを入れ、シメジは石突を取り小房に分け、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

5. 5

   ⭐️ステーキソース(醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素)を作ります。

6. 6

   大葉6枚、レタス葉は手で千切り、トマトはくし切り、ミニトマトはそのまま皿に添えます。

7. 7

   生姜は細切り、ニンニクはスライス、大葉4枚はみじん切りします。

8. 8

   フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めたあと、白ナスを両面焼き色がつくまで炒めます。

9. 9

   焼き色がついたらシメジ、ウインナーソーセージを炒めます。

10. 10

    ウインナーソーセージの切れ目が開いたら、５の⭐️ステーキソースを加えて具材と絡めます。

11. 11

    ウインナーソーセージとシメジを５の皿に取り置き、白ナスの上にとろけるスライスチーズをちぎってのせ１分フライパンに蓋をして蒸し焼きします。

12. 12

    チーズがとろけたら５の皿に盛り付け、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。