甘酸っぱい夏野菜マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1㎝ほどの厚さの半月切りに、さやえんどうは筋を取っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、ズッキーニに焼き色をつける。透き通って来たらサヤエンドウを加え、マジックソルトをふる。

3. 3

   蓋付きの耐熱容器に油ごと野菜を入れ、容器に簡単酢、砂糖を加えて蓋をして振る。

4. 4

   粗熱を取ったのち冷蔵庫で冷やして、味をなじませる。
   急いでいる時は、冷凍庫でもOK！
   （放冷、冷却時間は時間外）