豚ロース薄切り肉の塩麹焼き。No.682 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、バットに平らに延ばして並べ、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   ⭐️塩麹ソース(塩麹、酒、みりん)にすりおろし生姜を加えて混ぜます。

3. 3

   １の豚ロース薄切り肉に２の⭐️塩麹ソース馴染ませます。

4. 4

   大葉4枚をみじん切りし、ニンニクはスライスします。

5. 5

   トマトはくし切りし、キャベツは千切り、大葉はそのまま皿に添えます。

6. 6

   フライパンに油を敷き、ニンニクを焼きます。

7. 7

   ニンニクの香りがしたら３の塩麹ソース付きの肉を両面焼き色がつくまで焼きます。

8. 8

   焼き色がついたら５の皿に盛り付け、⭐️塩麹ソースもかけ、ゆで卵スライスを添え大葉みじん切りを散らして出来上がりです。