タラの芽の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの芽はガクを取って洗います。揚げ油を180度にあたため始めます。

2. 2

   ボウルにマヨネーズと水と料理酒を入れ、よく混ぜます。

3. 3

   小麦粉100gを入れ、軽く混ぜます。ダマが残っているくらいでちょうどいいです。氷を入れます。

4. 4

   タラの芽に●の小麦粉をまぶします。ポリ袋に入れて振ると楽にまぶせます。洗い物も楽です！

5. 5

   小麦粉をまぶしたタラの芽に衣を付けます。

6. 6

   180度の油で、時々返しながら、色づくまで3分くらい揚げたら完成です。