豚キャベツのポン酢蒸し。No.646 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 キャベツ葉を手で千切り、人参はピューラーで細切りします。

   

3. 3 ⭐️①ポン酢ソース(酒、みりん、麺つゆ、鶏ガラスープの素)を作り、生姜はすりおろします。

   

4. 4 フライパンにキャベツを敷き、⭐️①ポン酢ソースをかけます。

   

5. 5 フライパンに蓋をして、中火２分蒸し焼きします。

   

6. 6 人参スライスをキャベツの上にのせます。

   

7. 7 ⭐️②ポン酢ソース(ポン酢、生姜すりおろし)を作ります。

   

8. 8 キャベツ、人参の上に１の豚ロース薄切り肉をのせます。

   

9. 9 ⭐️②ポン酢ソースを上からかけます。

   

10. 10 蓋をして中火で２分蒸し焼きします。

    

11. 11 味が絡んだら、皿に盛り付け炒りごまを散らして出来上がりです。