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❀彩りブロッコリーのころころすーぷ❀ レシピ・作り方

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REIKOM
お野菜たっぷりのスープです。
身体が温まる一品です!

材料(3人分)

550cc
大根
300g
人参
1/3本
牛肉スライス
40g
ブロッコリー(茎含)
120g
※シャンタン
大さじ1
※濃口醤油
小さじ1
※ごま油
小さじ1/3
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作り方

  1. 1
    水を沸かしたら、1センチ角に切った大根と人参、牛肉を入れて炊きます。
  2. 2
    炊いている間にブロッコリーを小房に切ります。茎も外の皮部分を除きサイコロ切りにします。
    1分ほど炊いたら1の中へブロッコリーの茎のみ入れて炊きます。3分後に花蕾も入れて炊きます。
  3. 3
    ※の調味料で味付けをします。
  4. 4
    調味料を入れて30秒ほど炊けば出来上がりです。

おいしくなるコツ

牛肉はだし代わりになので少量で大丈夫です。 ブロッコリーは下茹でせずに生のまま入れることで、栄養分を丸ごと頂けます!

きっかけ

朝食のスープに作りました。

公開日:2023/02/08

関連情報

カテゴリ
野菜スープ朝食の献立(朝ごはん)ブロッコリーその他の中華スープ

このレシピを作ったユーザ

REIKOM 家事・育児・仕事(栄養士)と…走り続けて もうすぐ定年! 働く皆さまに、簡単でも栄養満点なレシピを紹介出来たらと思っています。

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