フライパンで簡単☆きのことベーコンのパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分ザルにあげておく。

2. 2

   しめじとなめこは石突きを取り除いて小房にわけておく。

3. 3

   椎茸は石突きを取り除いて軸の部分は縦に手でさき、傘の部分は4〜5個に切り、エリンギは４、5cm長さにして細切りにする。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにする。

5. 5

   厚切りベーコンは短冊切りにする。

6. 6

   フライパンにオリーブ油を敷き、2のしめじとなめこ、3の椎茸、エリンギを入れて焼きつける様にして炒め、全体に油が回ったら取り出す。

7. 7

   6のフライパンにオリーブ油を足して4の玉ねぎと5のベーコンを入れてじっくり炒めたらベーコンのみを取り出して1のお米を入れて全体に油が回る様に炒める。

8. 8

   7に分量の水とパエリアミックス、粉末ガーリックを入れて混ぜ、周りが沸々してきたら6のきのこと7の厚切りベーコンを上に置き、蓋をして水分がほぼなくなるまで炊く。

9. 9

   8が出来上がったら器にもりつけて召し上がれ。

10. 10

    ［補足］
    オリーブ油をバターにして作ったり、きのこ類をマッシュルームやえのき、ポルチーニに変えて、水をポルチーニの戻し汁にして作っても美味しく作れます。