豚肉の生姜たれ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋を切り、植物油で両面焼きます。
   両面がこんがりしたら、種を取り斜め切りにしたゴーヤをフライパンの空いた所へ入れて、豚肉と共に炒めます。

2. 2

   ゴーヤがしんなりしたら料理酒とチューブ生姜を入れて１分弱蒸し焼きにします。

3. 3

   2にみりんと濃口醤油を入れて更に１分位焼きます。

4. 4

   焼いたゴーヤと豚肉はお皿に盛り付けます。
   フライパンに残った汁を煮立て、水溶き片栗粉をいれて生姜タレを作ります。

5. 5

   盛り付けた豚肉の上に生姜タレをかけたら出来上がりです。