カマスのカリカリ梅塩焼き。No.557 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスを水で洗いキッチンタオルで拭き、飾り包丁を入れ、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   人参、きゅうりはスライサーで細切りにし、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。

3. 3

   酒、みりん、塩、カリカリ梅をおろし１のカマスにかけます。

4. 4

   ３のカマスを魚焼きグリルで、両面中身まで焼きます。

5. 5

   焼きあがったカマスを２の皿に盛り付け、残りのおろしカリカリ梅をかけレモン汁を振って出来上がりです。