ほったらかし☆サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はドリップを水で洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取り、写真のように火が通りやすくなる為にフォークで裏表を数ヶ所刺しておく。

2. 2

   手順１の鶏胸肉に砂糖を裏表まんべんなく塗っておく。
   その間に★の材料を準備しておく。

3. 3

   耐熱性の密封袋に手順２の鶏胸肉と材料の★を入れて軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   手順３の密封袋の空気を抜いて、冷蔵庫で半日～１日放置しておく。
   時々、裏表を反対にしてタレを絡ませながら放置して下さい！

5. 5

   半日～１日経った鶏胸肉を取り出して、沸騰した鍋にゆっくり入れて、蓋をして１０分中火で茹でる。その後冷めるまでそのままにしておく。

6. 6

   手順５が冷めたら、鶏胸肉を先に取り出して、残りの汁はざるなどでこして、耐熱皿に写真のように入れてラップをして1分温めておく。
   ラップを外し冷ましておく。

7. 7

   鶏胸肉は食べやすい大きさに切りる。

8. 8

   皿にレタスとプチトマトを飾り、手順7で切ったサラダチキンを並べて、手順6の汁を1/2量かけて、オリーブ油と乾燥パセリをまわしかけて完成です( *´艸｀)

9. 9

   たくさん作ってストックするときは手順8で余った汁をかけて、タッパに入れて、冷蔵庫で(約２～３日)保管出来ますので、いつでも使えて便利です♡