豚コマピーマンの唐揚げ。No.334 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 トマトはくし切り、きゅうりは斜め細切り、キャベツは千切りにして皿に添えます。

   

3. 3 ボールに片栗粉、ケイジャンシーズニング、鶏がらスープの素を入れかき回します。

   

4. 4 フライパンに油を入れ、ニンニクを素揚げし、取り置きます。

   

5. 5 フライパンに油を入れ、１の豚コマ切れ肉に３の唐揚げスパイスをまぶし中火で両面焼き色をつけたら弱火で中まで火を通します。

   

6. 6 中まで火を通したら、キッチンタオルで油を切ります。

   

7. 7 油を切ったら、2の皿に盛り付けます。

   

8. 8 ピーマンは半分、人参はふと切り、ゴーヤはワタを取り半分、シシトウはそのままで３の唐揚げスパイスにまぶしフライパンに油を入れて揚げます。

   

9. 9 ２の皿に、ゴーヤ、ピーマン、人参、シシトウ、豚コマ切れ肉の唐揚げ、焦がしニンニクを添えて出来上がりです。