ふわとろチーズバジルオムレツ。No.267 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵２個、乾燥バジル葉、とろけるチーズ、牛乳、塩、ホワイトペッパーを入れて溶きます。

2. 2

   ピノグリーンは乱切り、シメジは石突を取り小房に分け、シシトウはそのまま、ベーコンは2cm幅に切り分けます。

3. 3

   フライパンにバターを敷き、へりにバターが馴染むよう回します。

4. 4

   フライパンに１の溶き卵を入れ、菜箸で掻き回しながらスクランブルエッグのようにします。

5. 5

   半熟スクランブルエッグのようになったら、フライパンの柄をたたきながらへりで丸めて皿の上で返します。これを2人前作ります。

6. 6

   バターの残ったフライパンにベーコンを炒めます。

7. 7

   次にシシトウ、シメジ、ピノグリーンを入れ、塩、ブラックペッパー、鶏がらスープの素で味を調えます。

8. 8

   皿にオムレツをのせバジル葉、付け合わせのピノグリーンソテーを添えて出来上がりです。