椎茸の茎が美味いスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の茎を取り、みじん切りにします。(傘本体の場合もみじん切り)

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れ、中火にし、軽く温まったら、みじん切りの椎茸を投入します。2分ぐらい触らない。

3. 3

   椎茸を火にかけている間に、
   ネギを輪切りにします。
   青ネギでも白ネギでもok。

4. 4

   フライパンの椎茸が汗をかいてきたら混ぜ、
   ネギをフライパンに投入し軽く炒め、
   塩、胡椒をふり、水を投入します。

5. 5

   沸騰したら器に入れて出来上がり。