【基本編】セロリの洗い方と保存の方法☆実は簡単 レシピ・作り方

作り方

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   まず茎と葉っぱを分けます！

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   【葉】
   ボウルに水を貯め、葉をお米をやさしくとぐような感じで何度か洗う

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   葉っぱの水気をよく取り、さらに乾燥のため1、2時間放置してから保存用の袋などに入れ冷凍保存する。

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   ※ 葉どうしがくっつかず使いやすくするため、先にふんわり空気を入れた状態で袋に入れ冷凍し、１時間ほどしたら再度空気を抜いて冷凍保存する。
   2週間以内に使い切ることをお勧めします。

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   【茎】
   水で軽く流し洗いし、
   水気をよく取る。

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   使いやすいサイズにカットしてそのまま使うか、
   すぐに使わない場合は、
   カットせず茎ごと丁寧に新聞紙に包んで、冷蔵庫で根を下にし立てた状態で保存する。

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   ※新聞紙が程良い湿度を保ってくれ、1週間ほど鮮度を保つことができます。

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