サバの甘辛煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの水気を取り、背に切り込みをいます。生姜はみじん切りにしておきます。

2. 2

   大葉を皿に敷き、調味料(砂糖、みりん、麺つゆ)でタレを作っておきます。

3. 3

   フライパンに生姜みじん切りと水を入れ火にかけ、煮立ったところでサバと一緒に酒を入れて火を通します。

4. 4

   両面に火を通してから、身を下にしてタレをかけアルミホイルで落とし蓋にして５分煮込みます。

5. 5

   火を止めて２分ほど蒸らしてから、大葉の敷いた皿に盛りつけて出来上がりです。