簡単早い！ミントかおるチャトニー(インドのソース) レシピ・作り方

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約10分
100円以下

材料が揃えば、フードプロセッサーに全部入れてガット回してペーストにして終わりです

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材料（4人分）

スペアミント: 1カップ

玉ねぎ: 40g

ニンニク: 5g

生姜: 5g

青唐辛子無ければししとう: 1/2本

レモン汁: 大さじ1

水: 40cc

炒って挽いたクミンシード: 小さじ1

レッドペッパー: ひとつまみ

塩: 小さじ2/3

作り方

1

全ての材料を計量する、刻むものは無し
2

フードプロセッサーに全て入れて、ペースト状になるまで回して出来あがり
3

これは"新玉ねぎとズッキーニのカリッと揚げ"に添えてください。フライにタップリかけて食べるのがお薦めです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フードプロセッサーにかけたら全部の材料が滑らかなペーストになるまでまわすことがポイントです

きっかけ

5月ころからミントが一斉に成長します。これをメニューに活かすには、と考えました。

公開日：2020/06/12

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カテゴリ: スパイス＆ハーブ

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