松茸ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルに30分あげておく。
   ※30分以上あげるとお米が割れるので注意

2. 2

   昆布と松茸はペーパータオルで汚れを拭き取り、松茸は石づきを鉛筆を削る様にして取り除く。
   ※たくさん切り落とすと勿体無いので削ります

3. 3

   2の松茸をグリルで3分くらい焼き、粗熱が取れたら手で割く。

4. 4

   人参は紅葉の型で抜いて薄めに8〜10等分に切る。

5. 5

   炊飯器に昆布、1のお米、酒、薄口醤油、濃口醤油、みりんを加えて混ぜ、3の松茸、4の人参、銀杏を入れて炊く。
   調味料が入る地点では混ぜてもいいが、具材が入ったら混ぜない事。

6. 6

   炊き上がったら蒸らして、お茶碗等に盛りつけたら出来上がり。