無頭ブラックタイガーでエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻を剥いてサッと水洗いします。
   
   水分をとりナイロン袋に小麦粉と一緒に入れてふります。

2. 2

   溶き卵にくぐらせて、パン粉を入れた小鍋に入れ鍋を振ってまぶします。

3. 3

   180℃の揚げ油で中まで火が通るように揚げます。
   
   １度に沢山揚げすぎると、綺麗に揚がりませんので4〜5尾ずつ揚げます。