冷凍☆生卵の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉と水をよく混ぜて衣を作っておきましょう。
   
   冷凍しておいた卵を使います。
   
   流水をかけながら手早く殻を剥がします。

2. 2

   ナイロン袋に卵と小麦粉を入れてまぶします。

3. 3

   衣にくぐらせて160〜170℃の油で揚げます。

4. 4

   最初の5分は触らずにじっと見守ります。
   
   周りの白身が固まってきたら、衣を小さじ１程上から垂らしてひっくり返しましょう。

5. 5

   お好みの固さに揚げます。