ひと手間加えるだけでプロの味♪幸ふくコロッケ レシピ・作り方

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お菓子工房幸ふく 楽天市場
パンクしたり中まで火が通らなかったり、冷凍コロッケの上げ方はちょっと難しいですが、ひと手間加えるだけで、なめらかでサクサクの揚げたてコロッケが出来上がります♪

材料(1人分)

牛じゃがコロッケ
2個
キャベツ
お好みで
ソース(とんかつまたはウスターソース)
お好みで

作り方

  1. 1
    お皿に冷凍の状態のコロッケを重ならないように並べます。
    ※ラップはかけません。
  2. 2
    電子レンジ(600W)で加熱します。
    2個で2分、3個で3分が目安です。
    ※加熱後は熱いのでお気を付けください。
  3. 3
    180℃の油で2~3分揚げます。入れてから30秒くらいして強火にします。
    ※焦げすぎないよう裏返しながら揚げます。
  4. 4
    キツネ色になったら鍋から取り出し、しっかり油を切って下さい。
  5. 5
    千切りキャベツを添えてソースをかければ完成です♪

おいしくなるコツ

予めレンジで加熱して揚げ時間を少なくすることで中は口当たりが滑らか、衣はサクサクに仕上がります。

きっかけ

お客様からどうしてもうまく揚げられないというお声があったので、ご自宅で簡単に美味しく揚げられるコツを考えました。

公開日:2018/03/14

関連情報

カテゴリ
ポテトコロッケ
料理名
コロッケ

このレシピを作ったユーザ

お菓子工房幸ふく 楽天市場 本州の端っこ山口県下関市にあるお菓子屋です。 幸ふくだんごやおまんじゅう、外郎、クッキーなどを製造販売しています。

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