プレゼントにも♪濃厚☆カボチャプリン(卵不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は、レンジで加熱し、柔らかくなったら裏ごしする。
   (私は種だけのけて、皮はレンジに10分くらいかけた後でのけます。皮つきだと皮をのけたら半分くらいの重さになります☆)

2. 2

   牛乳に砂糖とゼラチンを入れ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで温める。
   (ゼラチンは、温度が高すぎると固まらなくなるので、沸騰させないように注意してください。80度ほどが目安です)

3. 3

   ①の南瓜に②の牛乳液を３回に分けて入れ、その都度よくまぜる。最後にバニラエッセンスを入れて、さっとまぜる。

4. 4

   水で濡らしたプリン型(食器でも大丈夫♪)に、注いで冷蔵庫で一時間以上冷やして固める。
   滑らかにしたければ、器に流し入れるときにザルなどでこしておくと更に綺麗に仕上がります☆