ルゥから作るシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背わたを取って塩で揉んで洗い、水気を拭いて斜め半分に切る。

2. 2

   イカは短冊切り、ホタテは斜め半分に切る。

3. 3

   1、2の魚介に塩をふる。

4. 4

   生姜と玉ねぎはみじん切りにする。

5. 5

   トマトは2㎝角、マッシュルームはスライス、しめじは石づきを取って小房に分けておく。

6. 6

   フライパンにサラダ油を敷き、生姜を入れて弱火にかけて香り出るまで炒めたら玉ねぎと粉末ガーリックを加えてしんなりするまで炒める。

7. 7

   6に⭐️を加えて軽く炒め、3の魚介と5のトマトときのこ類を加えて更に炒める。

8. 8

   7に⭐️⭐️を加えて10分前後弱火で煮込む。

9. 9

   8にバターを加えて⭐️⭐️⭐️の塩、こしょう、砂糖で味を調える。

10. 10

    お皿にご飯を盛りつけ、9のカレーも盛りつけたら出来上がり。