穴子のお寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って分量の水に入れ昆布を入れて30分浸水させる。

2. 2

   昆布を引き上げて炊飯器で１を炊く。

3. 3

   穴子は小切りにし、きゅうりは塩で洗って水で流し、斜め薄切りにして千切りにする。

4. 4

   2の御飯にミツカンカンタン酢を入れて軽く合わせ、ぬれ布巾をかけてしばらく置く。

5. 5

   ４を混ぜて酢飯を作る。

6. 6

   5に3の穴子と水気を絞ったきゅうりを入れて混ぜる。

7. 7

   お皿に６を盛りつけてとびっこを乗せてできあがり。