エビグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グラタン皿に分量外のバターを薄く塗っておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   エビは殻をむいて背わたを取り、分量外の酒と塩でもみ洗いする。

4. 4

   しめじは石づきを取って小房に分ける。

5. 5

   フライパンにバター大さじ3を入れて弱火で軽く溶かす。

6. 6

   5に玉ねぎ、しめじ、エビを入れて、薄力粉もふるい入れて炒め、粉気がなくなれば白ワインをふってアルコールを飛ばし、軽く塩こしょうする。

7. 7

   6に牛乳を少しずつ入れて溶きのばしていき、チキンコンソメも入れて少しとろみがつくまで火にかける。

8. 8

   別のお鍋に塩熱湯を沸かし、マカロニを表示時間茹で、ざるで水気を切って7に入れて合わせる。

9. 9

   ８を1のグラタン皿に盛りつけ、⭐️の材料を半分ずつグラタン皿に置く。

10. 10

    9をオーブントースターで表面に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。

11. 11

    火傷に気をつけながら10をオーブントースターから取り出して出来上がり。