エビグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラタン皿に分量外のバターを薄く塗っておく。
2. 2 玉ねぎは薄切りにする。
3. 3 エビは殻をむいて背わたを取り、分量外の酒と塩でもみ洗いする。
4. 4 しめじは石づきを取って小房に分ける。
5. 5 フライパンにバター大さじ3を入れて弱火で軽く溶かす。
6. 6 5に玉ねぎ、しめじ、エビを入れて、薄力粉もふるい入れて炒め、粉気がなくなれば白ワインをふってアルコールを飛ばし、軽く塩こしょうする。
7. 7 6に牛乳を少しずつ入れて溶きのばしていき、チキンコンソメも入れて少しとろみがつくまで火にかける。
8. 8 別のお鍋に塩熱湯を沸かし、マカロニを表示時間茹で、ざるで水気を切って7に入れて合わせる。
9. 9 ８を1のグラタン皿に盛りつけ、⭐️の材料を半分ずつグラタン皿に置く。
10. 10 9をオーブントースターで表面に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。
11. 11 火傷に気をつけながら10をオーブントースターから取り出して出来上がり。