☆*:・☆手軽で失敗無しの☆黒豆の煮方☆*:・☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は洗ってざるに取り水気を落としておく。
   鍋に★印のものを全部入れてやや強火で掻き混ぜながら一煮たちさせる。
   沸騰したら火を止める。

2. 2

   １の鍋に黒豆と重曹を入れ、鍋の余熱で室豆に水分を含ませる。（軽く混ぜて下さい）
   しばらくして黒豆が膨らんできたら中火で煮込んむ。アクは取る。

3. 3

   ２の鍋を弱火にし、落し蓋をして４時間程煮こむ（家にストーブがある方はキッチンペーパーを落し蓋代わりにして煮込んで下さい）水分がかなり無くなるまで煮込む。

4. 4

   ３の鍋の水分が豆より少なくなったら火を止めて、しばらく放置する。
   暖かい豆が食べたい方はそのまま器に盛って完成♪冷たい方が良い方はは容器にラップをして粗熱を取って冷蔵庫に入れる。