豆腐としらすの混ぜ混ぜ揚げ レシピ・作り方

作り方

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   ①豆腐はよく水を切りボールに入れ、手でぐちゃぐちゃにくずす。水分をよく切らないと丸めにくくなるので注意。

2. 2

   ②豆腐にしらすを入れて更に混ぜ、片栗粉・卵黄も入れて混ぜる。

3. 3

   ③手で食べやすい大きさに丸め、160度くらいの低温でじっくり揚げる。スプーンで形をつくっても良い。

4. 4

   ④８～10分くらい揚げたら油を切って皿に盛り付ける。