米なすのそぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米なすは半分に切り、180度のサラダ油で3分ほど揚げる。

2. 2

   鍋に水50㏄とS＆B本生きざみわさび、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、和風だしの素を入れて沸騰したら、鶏ひき肉を入れて2分ほど煮る。

3. 3

   2に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

4. 4

   器に1のなすを盛り、3のそぼろあんをかける。