夏バテ予防にもダイエットにも☆酢漬けの黒豆☆*:・レシピ・作り方

Name: 夏バテ予防にもダイエットにも☆酢漬けの黒豆☆*:・
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 乾燥黒豆 150ｇ; 酢 300ｇ; レモン果汁 100ｃｃ位; コラーゲン（粉末）あれば 大匙５杯位

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1時間以上
300円前後

こあくま５２７

本当は黒酢で作るらしいのですが、夫が黒酢は毎日は嫌だと言うので普通の酢で作りました。
食べる時に家ではレモン果汁とコラーゲンを入れてます♪

みんながつくった数 2件

材料（10人分）

乾燥黒豆: 150ｇ

酢: 300ｇ

レモン果汁: 100ｃｃ位

コラーゲン（粉末）あれば: 大匙５杯位

作り方

1

黒豆は水洗いして水を切っておく。
水が切れたらフライパンで中火強で乾煎りする。
黒豆の皮がはぜてきて香ばしくなったら味見をして、８割以上火が通るまで炒る。
2

１のフライパンから黒豆を耐熱容器に入れて粗熱を取る。
その間、黒豆を入れる瓶を煮沸消毒しておく。
瓶が乾いたら酢200ｃｃと黒豆を入れて蓋をして冷蔵保存する。
3

２の瓶を２、３日様子を見て黒豆が酢を吸収していたら残りの酢を足す。更に冷蔵保存する。３週間以上経ったら黒豆を器に盛り、酢にレモン果汁5～10ｃｃとコラーゲン小匙１杯を混ぜて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黒豆は結構、酢を吸収するので入れる瓶の６～７割程度にしておいて下さい。時々、様子をみて少しづつ酢を足していくのも良いかと思います。黒酢が平気な方はそちらで試してみて下さい。酢だけ飲む方もいるそうですよ（*＾-＾）

きっかけ

夏はビールを飲む機会が多いので夫のダイエット用に作りました。

公開日：2013/08/01

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞